Fakta Makan Saat Lapar, Nikmatnya Berkali Kali Lipat dan Banyak Manfaatnya!

Pernahkah kita semua merasakan suatu makanan yang terasa sangat nikmat ketika di makan pada saat perut lapar?

Kita sering mengalami hal tersebut pada saat berbuka puasa setelah seharian tak makan dan minum. Berbuka puasa terasa sangat membahagiakan bukan?
Atau ketika kita sedang merasa sangat lapar dan akhirnya mendapatkan makanan, entah mengapa makanan tersebut terasa jauh lebih enak dari pada saat kita tidak lapar. Bahkan, makanan yang tidak terlalu kita sukai pun terasa begitu nikmat.

Faktanya

Ternyata, berlipatnya kepuasan kita terhadap makanan tersebut bukan hanya karena rasa lapar yang terpenuhi lo!

Ternyata Terjadi Perubahan Rasa di Beberapa Saraf

Perubahan rasa yang pertama terjadi di neuron atau saraf glutamat yang terlihat di bagian otak yang terkait dengan sinyal hadiah. Hal ini menyebabkan meningkatnya minat kita pada rasa manis pada makanan saat kita merasa lapar.

Para peneliti menemukan bahwa tipe sel otak spesifik, yaitu Agouti Related Peptide (AgRP) yang bertanggung jawab atas perubahan minat pada rasa yang disebabkan oleh rasa lapar.

Peneliti lain mengungkapkan bahwa neuron yang mengeskresikan AgRP ditemukan dalam hipotalamus yaitu daerah otak yang memegang peran penting dalam mengatur nafsu makan.
Tim peneliti sengaja mengaktifkan neuron- neuron tersebut dan melakukan observasi apakah persepsi terhadap rasa benar -benar terpengaruh setelah berpuasa atau lapar dalam jangka waktu lama.

Setelah neuron AgRP diaktifkan, neuron- neuron glutamat pada hipotalamus menyebabkan perubahan rasa di dua jalur berbeda.
Penelitian membuktikan, perut kosong dan rasa lapar membuat makanan yang kita konsumsi menjadi lebih manis.

Neuron glutamat yang terproyeksikan ke dalam septum lateral (bagian otak yang terkait dengan sinyal hadiah) meningkatkan minat pada rasa manis.

Kemudia neuron glutamat yang terproyeksikan ke dalam habenula lateral (bagian otak yang biasanya diaktifkan oleh peristiwa yang tidak menyenangkan) bekerja untuk mengurangi sensitivitas terhadap rasa pahit.

Pengembangan Temuan

Dengan dikenalinya kedua jalur dalam otak itu, para peneliti berharap dapat mengembangkan cara untuk mengontrol preferensi rasa. Terutama untuk menangkal penyakit yang berhubungan dengan gaya hidup dan pola makan.
Seperti menyelidiki apakah jalur neuron hipotalamus berubah dalam kondisi patofisiologis, seperti diabetes dan obesitas.

Manfaat Makan Saat Lapar

Selain menambah enak rasa makanan ketika dimakan saat lapar, ternyata ada pula beberapa manfaat dari menahan lapar dan makan ketika lapar tiba. Apakah itu?

1. Lemak di badannya akan berkurang

Rasa lapar dan kebutuhan akan tenaga akan diambilkan dari lemak dalam tubuh. Hal ini akan mengurangi lemak tubuh sehingga badan tidak kelebihan lemak.

Jika lemak di badan terlalu banyak maka ini membuat kita menjadi gemuk atau memiliki perut buncit.
Dengan begitu, menahan makan saat lapar atau membiarkan perut merasa lapar dengan sejenak akan dapat mencegah adanya perut buncit.

Jadi alangkah lebih baik jika kita tidak terlalu banyak makan dan sedikit bisa menahan lapar.

2. Membantu proses apoptosis

Apoptosis adalah kematian sel secara terprogram yang terjadi secara normal selama proses perkembangan dan penuaan semua jaringan tubuh. Apoptosis merupakan mekanisme homeostatis sel untuk memelihara populasi sel dalam jaringan tubuh dan dalam mekanisme pertahanan tubuh.
Apoptosis merupakan suatu proses terprogram yang fisiologis normal secara genetik, untuk membuang sel yang tidak diinginkan. Dengan begitu, hal Ini dapat membantu membunuh sel- sel yang rusak.
Apoptosis merupakan program kematian sel melalui proses aktif yang mampu mencegah kelangsungan hidup berbagai sel yang berpotensi ganas melalui kerusakan DNA.
Dengan begini, tubuh akan menjadi lebih sehat dan daya tahan tubuh lebih kuat.

3. Tubuh akan memperbaiki signal signal yang berhubungan dengan metabolisme gula.

Hal ini akan berkaitan dengan hormon Insulin. Hormon insulin merupakan bagian penting dari sistem metabolisme dalam tubuh. Peran hormon insulin yang paling utama adalah membantu mengontrol gula darah.
Insulin adalah hormon alami yang diproduksi oleh pankreas. Ketika kita makan, pankreas melepaskan hormon insulin yang memungkinkan tubuh mengubah glukosa menjadi energi dan disebarkan di seluruh tubuh. Hormon yang satu ini juga membantu tubuh menyimpan energi tersebut.
Gangguan pada hormon insulin dapat menyebabkan masalah kesehatan.

Nah itulah manfaat dari makan saat lapar atau menahan makan saat lapar. Selain terasa lebih nikmat pada saat lapar ternyata juga memiliki banyak manfaat.