Ubi Cilembu, manis yang Penuh Khasiat

Kalau denger kata Ubi Cilembu, apa yang langsung kepikiran di kepala kamu? Buat banyak orang, jawabannya cuma satu: manis legit kayak madu yang bikin nagih. Nah, ubi asal daerah Cilembu, Sumedang, Jawa Barat ini emang punya daya tarik beda banget di banding ubi biasa. Pas di bakar, keluar cairan lengket manis kayak madu, makanya banyak yang nyebut juga sebagai ubi madu.

Tapi lho, jangan cuma lihat dari rasanya aja. Ubi Cilembu ternyata punya kandungan gizi super lengkap yang bisa kasih banyak manfaat buat tubuh kita. Nggak heran kalau sekarang bukan cuma jadi jajanan khas Jawa Barat, tapi juga udah di ekspor ke Jepang, Korea, sampai Timur Tengah.

di artikel panjang ini, aku bakal ajak kamu kenalan lebih dalam sama si manis Cilembu ini. Mulai dari kandungan gizinya, manfaat buat kesehatan, sampai tips menikmatinya biar makin mantap. Siap? Yuk, kita kulik bareng! Simak “Ubi Cilembu, manis yang Penuh Khasiat” ini sampai habis ya!

Kandungan Gizi Ubi Cilembu

Kalau di lihat sekilas, ubi Cilembu mungkin kelihatan biasa aja karena kulitnya cokelat kusam, bentuknya kadang bengkok bengkok, ukurannya pun nggak selalu besar. Tapi jangan salah, di balik penampilan sederhana itu, isinya kaya banget akan nutrisi.

Menurut data penelitian, dalam 100 gram ubi Cilembu yang sudah dipanggang, terkandung:

Kalori: sekitar 120 – 150 kkal

Karbohidrat: 30 – 34 gram

Protein: 1 – 2 gram

Serat pangan: 3 – 4 gram

Lemak: hampir 0 (sangat rendah)

Vitamin A (beta karoten): tinggi banget

Lalu Vitamin C: sekitar 20 – 25 mg

Vitamin B kompleks: (B1, B2, B6)

Mineral: kalium, kalsium, magnesium, fosfor, zat besi

Antioksidan: polifenol, flavonoid, dan antosianin

Nah, kandungan di atas bikin ubi Cilembu nggak cuma jadi camilan enak, tapi juga bisa masuk kategori makanan sehat. Tertarik buat coba?

Manfaat Ubi Cilembu Buat Kesehatan

1. Sumber energi sehat

Karena kaya karbohidrat, ubi Cilembu cocok banget di jadikan pengganti nasi. Bedanya, indeks glikemiknya lebih rendah dibanding nasi putih. Jadi energi lebih stabil, nggak bikin cepat lapar, dan lebih ramah buat penderita diabetes.

2. Baik buat pencernaan

Serat dalam ubi Cilembu bisa bantu melancarkan BAB, mencegah sembelit, dan menjaga kesehatan usus. Serat juga bikin perut terasa kenyang lebih lama. Cocok banget buat kamu yang lagi diet.

3. Mata lebih sehat

Ubi Cilembu punya kandungan beta karoten yang tinggi. Nah, di tubuh kita, beta karoten ini di ubah jadi vitamin A. Hasilnya? Mata lebih sehat, penglihatan lebih tajam, dan risiko penyakit mata kayak rabun malam bisa berkurang.

4. Jaga daya tahan tubuh

Vitamin C di dalam ubi Cilembu bisa bantu memperkuat sistem imun. Jadi tubuhmu lebih tahan terhadap infeksi, flu, atau batuk pilek musiman.

5. Bagus buat jantung

Kandungan kalium di dalam ubi Cilembu bisa bantu menurunkan tekanan darah dengan cara menyeimbangkan kadar natrium. Efeknya, jantung jadi lebih sehat dan risiko hipertensi berkurang.

6. Cegah anemia

Ada zat besi dan folat juga di dalamnya, lho. Dua zat ini penting banget buat pembentukan sel darah merah. Jadi buat kamu yang sering lemas, gampang pusing, atau pucat, ubi Cilembu bisa jadi salah satu solusi makanan sehat.

7. Kulit lebih glowing

Antioksidan dan vitamin C di ubi Cilembu bisa bantu merangsang produksi kolagen, bikin kulit tetap elastis, lembut, dan lebih cerah alami. Nggak perlu skincare mahal mahal kalau rajin makan makanan sehat kayak gini.

8. Baik buat diet

Kalau kamu lagi program turunin berat badan, ubi Cilembu bisa jadi pilihan cemilan sehat. Kandungan seratnya bikin kenyang lebih lama, manisnya alami, dan kalori tetap terkontrol.

Fun Fact tentang Ubi Cilembu

Nggak semua ubi bisa manis kayak madu. Rasa legit ubi Cilembu cuma keluar kalau di panggang. Kalau di rebus, ya rasanya hambar aja.

Cuma bisa tumbuh di tanah Cilembu. Walau di tanam di daerah lain, rasanya tetap beda. Kayak punya “magic” dari tanah Sumedang gitu.

Diekspor sejak tahun 1980 an. Jepang suka banget sama ubi ini karena teksturnya lembut dan rasanya unik.

Bisa awet 2 sampai 3 minggu kalau di simpan dengan baik. Jadi cocok di jadikan oleh oleh.

Cara Menikmati Ubi Cilembu

Biar nggak bosan, ubi Cilembu bisa di olah dengan berbagai cara:

Dibakar
Cara klasik dan paling enak. Manis alaminya keluar maksimal, teksturnya lembut, dan wanginya bikin nagih.

Dijadikan puree
Bisa jadi makanan bayi sehat atau campuran dessert.

Dibuat keripik ubi madu
Gurih manis, renyah, cocok buat ngemil sambil nonton.

Dikreasikan jadi kue atau bolu
Ada juga yang bikin donat ubi madu, brownies ubi, sampai es krim berbahan dasar ubi Cilembu.

Smoothie sehat
Campur ubi Cilembu panggang dengan susu, madu, dan sedikit kayu manis. Rasanya creamy banget.

Tips Memilih dan Menyimpan Ubi Cilembu

Pilih ubi yang kulitnya mulus, nggak terlalu banyak luka atau bintik hitam.

Jangan pilih yang terlalu lembek, tandanya udah busuk.

Simpan di tempat kering dan sejuk, jangan di kulkas. Soalnya suhu dingin bikin rasanya berubah.

Kalau mau di panggang, jangan kupas kulitnya. Cukup cuci bersih, lalu oven di suhu 200°C sekitar 1 jam.

Ubi Cilembu dan Gaya Hidup Sehat

Sekarang banyak orang mulai sadar pentingnya pola makan sehat. Nah, ubi Cilembu bisa banget masuk ke gaya hidup itu. Misalnya:

Ganti nasi putih dengan ubi Cilembu rebus atau panggang.

Jadi cemilan sehat di sore hari, biar nggak tergoda jajan gorengan melulu.

Dipakai sebagai menu sarapan simpel tapi bergizi tinggi.

Kalau kamu rutin makan ubi Cilembu, manfaatnya bukan cuma buat kesehatan, tapi juga bisa bantu ngurangin konsumsi gula tambahan. Karena manisnya udah cukup alami dan bikin puas.

Ubi Cilembu itu bukan sekadar ubi biasa. Dari rasanya yang manis alami kayak madu, kandungan gizinya yang super lengkap, sampai manfaatnya buat kesehatan tubuh, semua bikin dia layak banget jadi makanan favorit harian.

Mulai dari bikin energi stabil, pencernaan lancar, jantung sehat, kulit glowing, sampai cocok buat diet, semua ada di si manis dari Sumedang ini. Jadi lain kali kalau kamu lagi jalan jalan ke Jawa Barat atau lihat penjual ubi Cilembu di pinggir jalan, jangan ragu buat mampir dan bawa pulang.

Karena ternyata, dengan ngemil ubi hangat yang manis legit, kamu juga lagi merawat tubuh dari dalam. Nah, siapa sangka camilan sederhana bisa se powerful itu? Semoga pembahasan kali ini “Ubi Cilembu, manis yang Penuh Khasiat” bermanfaat untuk kamu ya!